Comer demasiado como resultado de la tensión, los malos hábitos de nutrición y las comidas de moda son problemas alimenticios comunes entre los jóvenes. Además, hay dos desórdenes psiquiátricos de la alimentación, la anorexia nerviosa y la bulimia, los cuales están en aumento entre las/los adolescentes y mujeres/hombres jóvenes y que a menudo se da en la familia. En los Estados Unidos, 10 de cada 100 mujeres jóvenes sufren de un desorden de la alimentación. Estos dos desórdenes de alimentación también se dan en los varones en menor frecuencia.
Los padres preguntan a menudo cómo se pueden reconocer los síntomas de la anorexia nerviosa y de la bulimia. Estos desórdenes se caracterizan por la preocupación por la comida y la distorsión de la imagen del cuerpo. Desgraciadamente, muchas adolescentes esconden de su familia y amigos estos desórdenes serios y a veces fatales.
Los síntomas e indicios de peligro de la anorexia nerviosa y de la bulimia incluyen lo siguiente:
- El adolescente con anorexia nerviosa es típicamente un perfeccionista que saca muy buenas calificaciones en la escuela. Al mismo tiempo, se subestima, cree irracionalmente que está gruesa aun cuando se pone muy delgada. Necesita desesperadamente sentirse en control de su propia vida y cree estar en control solamente cuando le dice no a la demanda por la comida que necesita su cuerpo. En su afán por adelgazar, la joven se está matando debido a su régimen de hambre. Esto llega al punto de hacerle un daño muy serio a su cuerpo y en ocasiones hasta puede llevar a la muerte.
- Los síntomas de la bulimia son diferentes a los de la anorexia nerviosa. El paciente ingiere grandes cantidades de comida de altas calorías y/o luego se purga de estas calorías haciéndose vomitar y a menudo usando laxantes. Estas comelatas pueden alternarse con dietas extremas que resultan en fluctuaciones de peso dramáticas. Los adolescentes tratan de ocultar las vomiteras haciendo correr el agua mientras están encerrados por largos períodos de tiempo en el baño. Las purgas de la bulimia presentan un peligro muy serio a la salud física del paciente, incluyendo la deshidratación, el desequilibrio hormonal, el agotamiento de minerales importantes y el daño a los órganos vitales.
Con el tratamiento comprensivo adecuado, a muchos adolescentes se les puede ayudar a eliminar estos síntomas o a controlar estos desórdenes del comer. El psiquiatra de niños y adolescentes está entrenado para evaluar, diagnosticar y dar tratamiento para estos desórdenes psiquiátricos. El tratamiento para los desórdenes de la alimentación generalmente requiere de un tratamiento en equipo; incluyendo la terapia individual, la terapia de familia, el trabajo con el médico primario, el trabajo con un nutricionista y los medicamentos. Muchos adolescentes sufren de otros problemas; incluyendo la depresión, la ansiedad y el abuso de substancias. Es importante el que se reconozcan estos problemas y se les dé el tratamiento apropiado.
Las investigaciones demuestran que la identificación y el tratamiento a tiempo tienen resultados favorables. Los padres que notan estos síntomas de anorexia o de bulimia en sus adolescentes deben de pedirle al médico de familia o al pediatra que los refiera a un psiquiatra de niños y adolescentes.
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Por otro lado, la falta de vitaminas:
La deficiencia de alimentos en los países más pobres y las dietas restrictivas y poco variadas del mundo desarrollado son las principales causas de la ingesta insuficiente de vitaminas, conocida como “hipoavitaminosis“.
Las vitaminas regulan funciones biológicas esenciales y su deficiencia desencadena alteraciones metabólicas que dan lugar a graves enfermedades como el raquitismo, la ceguera nocturna o el Escorbuto.
Deficiencia de vitaminas hidrosolubles y enfermedades derivadas
- C: Escorbuto.
- B1: Beriberi, enfermedades en la piel.
- B2: Enfermedades en la piel, la boca y la lengua y fatiga generalizada.
- B3: Pelagra (dermatitis, demencia, diarrea).
- B5: Dermatitis, alteraciones metabólicas.
- B6: Alteraciones del metabolismo proteico.
- B8: Erupciones cutáneas, lesiones neurológicas.
- B9: Anemia megaloblástica.
- B12: Anemia perniciosa.
Deficiencia de vitaminas liposolubles y enfermedades derivadas
- A: Ceguera nocturna, xeroftalmia (sequedad ocular), mal crecimiento.
- D: Raquitismo, osteomalacia.
- E: Dificultades para absorber y oxidar grasas.
- K: Mala coagulación de la sangre (hemorragias).
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